Beyond Burger: willkommen in Deutschland!

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Die Zukunft bewegt sich weg von tierischem und hin zu pflanzenbasiertem „Fleisch“...

...Was schlicht eine Notwendigkeit ist, um der steigenden Nachfrage nach eiweißreichen Produkten gerecht werden zu können. Im Jahr 2009 erfand Ethan Brown von Beyond Burger den erbsenproteinbasierten Burger-Patty, was dem amerikanischen Start-up ordentlichen Aufschwung bereitete. Im November 2018 haben wir die Weichen gestellt und den innovativen Pflanzenburger zu METRO Deutschland geholt. Als erster Großhändler hat METRO Deutschland das neue, amerikanische Trendprodukt im Sortiment.

„Wir brauchen unbedingt Alternativen für tierische Proteine aus der Massentierhaltung, um den hohen Ressourcenaufwand zurückzuschrauben."

Fabio Ziemßen, Director of Food Innovation NX-FOOD

Die Innovation vorantreiben

Für METRO Deutschland stellt die Einführung von The Beyond Burger den nächsten Schritt dar, um das eigene Sortiment weiter auszubauen und an den vielseitigen Bedürfnissen der Gastronomen auszurichten. Gelistet wurde The Beyond Burger über das METRO Trading Office in Rotterdam in Zusammenarbeit mit NX-FOOD. Fabio Ziemßen, Director Food Innovation bei dem METRO-Innovationshub, kennt die Bedeutung von innovativen Food-Produkten für die gesamte Branche: „Wir brauchen unbedingt Alternativen für tierische Proteine aus der Massentierhaltung, um den hohen Ressourcenaufwand zurückzuschrauben. In diesem Zusammenhang entspricht das Produkt von Beyond Meat dem Zeitgeist und hilft uns bei der Optimierung des existierenden Foodsystems.“ Gemeinsam mit NX-Food treibt METRO Deutschland diese Entwicklung voran und plant auch in Zukunft immer mehr nachhaltige Produkte wie The Beyond Burger als Teil ihres Sortiments zu vertreiben.

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Proteinreiches Erfolgsrezept

Das Start-up-Unternehmen Beyond Meat, im Jahr 2009 von Ethan Brown gegründet, gehört in den USA zu den gefragtesten Jungunternehmen der Food-Branche. Die Liste an prominenten Unterstützern ist lang – unter anderem Unternehmer Bill Gates, Schauspieler Leonardo DiCaprio und die beiden Twitter-Gründer Evan Williams und Biz Stone, die alle in den letzten Jahren in die Firma investiert haben. Sie alle konnte der Gründer Ethan Brown von seinen revolutionären Produkten überzeugen. Das Erfolgskonzept: der Ersatz von tierischem durch pflanzenbasiertes Protein, das gleichzeitig gut schmeckt und besser für die Umwelt ist. Bei Beyond Meat arbeiten zahlreiche Wissenschaftler und Ingenieure, um das bestmögliche Fleisch-Produkt aus Pflanzen zu kreieren. Das Ergebnis begeistert Kunden wie Branchenexperten gleichermaßen. Wie das Protein der Zukunft schmeckt, können METRO-Kunden seit Ende November 2018 selbst testen.

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